Dos Palillos – Barcelone A NE PAS RATER ok ???

6 août 2015

 

 

Voila, tout est dit dans le titre !

Sous la houlette d’Albert RAURICH voilà une équipe que j’adore ! tout d’abord par sa diversité, puis par sa sympathie et bien sur par sa créativité !

Une série de plats à vous couper le souffle pendant 2 heures ! Vous êtes assis là, face à cette cuisine ouverte, l’équipe dans tel un ballet de Béjart, avec la musique en moins et avec cette cuisine en plus ! les cuisiniers sont à la fois serveurs, sommeliers, cuisiniers, et vous, vous êtes là à les observer jouer avec leurs baguettes japonaises, leurs chalumeaux, grill au charbon de bois, friteuse, plaque à snacker.

Un pur moment de bonheur, comme quand vous allez au spectacle, avec quand même UNE chose en plus : vous mangez, que dis-je, vous dégustez tous ces petits plats préparés avec soins et plaisir !

Le Menu dégustation est à 75 euros et franchement cela vaut le coup !!!

Regardez ce petit diaporama de ce que nous avons eu ce soir là ! (4 aout 2015)

 

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A 2 pas des Ramblas et du fameux marché St Josef de la Bloquerai, au 9 de la calle elisabets.

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Restaurant le 975 – Paris

19 juin 2015

A ne manquer sous aucun prétexte : comme cela c’est très clair  non ?

Dans le 17eme, 25 rue Guy Môquet, voici un restaurant comme je les aime particulièrement!

Deux potes ont roulés leur bosse dans beaucoup de belles maison puis s’associent pour créer 975 : Taiki, d’origine japonais officie en cuisine, alors que Matthieu, un breton (moi j’y peux rien si les bretons sont des gens supers qui aiment la vie et les gens) vous chouchoute tout le long du diner.

Un menu 5 plats que je vous laisse découvrir en photo à …38 euros .

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Vins compris (et du bon !) nous en avons eu pour 50 euros par personne…franchement ? top, d’une subtilité absolue, dans une ambiance décontractée et un accueil comme on en voudrait partout en France !

 

Le 975 – 25 rue Guy Môquet – 75017 PARIS – 09.53.75.67.71

http://www.le-975.com

Creme de Mascarpone et pistache aux fraises

14 juin 2015

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Sur une merveilleuse idée de Sonia et d’Emmanuel, toutes mes fiches sont imprimables facilement pour les archiver ou les offrir (ou même les deux! ).

Rien de plus facile : cliquez sur la fiche, elle s’ouvrira en PDF, vous pourrez l’imprimer à la taille souhaitée et surtout n’oubliez pas d’acheter une pince ou anneau pour les conserver.

Pour mes amis fans de FRAISES ….

14 juin 2015

Ils se reconnaitront…les passionnés de Fraises ;:)

Voici la CONFITURE de Fraises et Rhubarbes, la  CREME MASCARPONE Fraises et pistaches et les PATES DE FRAISES…Bientôt sur mon blog ;:)….

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7 canards sans enterrement – partie 8 que faire de tout cela ?

17 avril 2015

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7 canards sans enterrement – partie 7 la stérilisation

10 avril 2015

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Hamburger de saumon

5 avril 2015

L’important dans un Hamburger c’est la pain ! Si vous habitez à Aix-en-provence la chance vous sourit car le farinoman fou fait des pains à burger le samedi qui sont juste FABULEUX ! Pains au passent, que du bonheur.
Voici donc une recette pour aller avec les pains !!

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