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Epatez vos amis….faites votre BEURRE !!

En fait, faire du beurre est très simple….à une condition …trouvez de la très très bonne crème fraiche fermière !

Sur une merveilleuse idée de Sonia et d’Emmanuel, toutes mes fiches sont imprimables facilement pour les archiver ou les offrir (ou même les deux! ).
Rien de plus facile : cliquez sur la fiche, elle s’ouvrira en PDF, vous pourrez l’imprimer à la taille souhaitée 
et surtout n’oubliez pas d’acheter une pince ou anneau pour les conserver.
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Cet article a été publié le Samedi 21 janvier 2012 à 16:58.

9 commentaires pour “Epatez vos amis….faites votre BEURRE !!”

  1. Eric dit :
    20 février 2012 à 21:16

    Bonsoir.
    Belle est simple recette de beurre.
    Je suis passé à l’acte hier. J’ai salé au sel de Guérande à 1.5%. Le beurre est bien blanc avec un gout frais.
    Merci encore.
    Eric

  2. Gwenaël dit :
    22 février 2012 à 22:03

    ET ALORS ? Quel est le verdict ? c’était bon ?

  3. Éric dit :
    23 février 2012 à 10:57

    Bonjour Gwen,
    Bon? Oui, voir excellent. J’ai retrouve le goût du beurre que nous etalions parfois sur des tranches de pain de 2 (livre) de chez ma grand mère. Un goût frais avec une pointe d’acidité et le craquant des cristaux de sel. C’est un peu pour moi la madeleine de Marcel Proust. Un aller retour en enfance. Rajouter des algues serait un bon plan pour une future barattée. Mais où les trouver??
    Je vais aller farfouiller ce soir sur le net.
    Votre blog est vraiment tres intéressant.

  4. Gwenaël dit :
    24 février 2012 à 20:23

    MAIS QUI ES TU ?

  5. Gwenaël dit :
    24 février 2012 à 20:26

    Pour les algues il y a ALGOPLUS à Roscoff http://www.algoplus-roscoff.fr/ et Clenat.fr, bien sur Roscoff me plait plus, etant du finistere

  6. Eric dit :
    25 février 2012 à 17:52

    Bonjour

    Qui je suis?

    Simplement et rapidement, je suis quelqu’un qui s’intéresse beaucoup à la cuisine et qui la pratique beaucoup pour sa famille et ses amis.

    J’ai découvert par hasard votre blog et j’ai mis en pratique certaine de vos recettes. J’ai retrouvé dans vos recettes des souvenirs d’enfance comme votre apéritif de berniques. Nous, nous les mangions nature lors de nos pêches à pieds des grandes marées d’équinoxe sur la plage de Coutainville. on les décrochait des rochers et on les lavait juste à l’eau de mer. C’était du bonheur. Ou bien vos crêpes dont j’ai retrouvé le croquant de celles que nous mangions chez une grande tante de Plomodiern, etc…

    Ayant construit un four à pain, je produits mon pain ( à partir du printemps), mes pizzas mais aussi mes charcuteries, beaucoup de confitures, mes glaces et, en fait, tout ce qui peut m’intéresser.

    Mon prochain essai sera votre soupe de poisson.

    A+

    PS merci pour l’adresse d’un fournisseur d’algues. Je viens de lui commander du sel de mer aux algues, de la laitue de mer et du persil de la mer. Pour mes futures barattées.

  7. Gwenaël dit :
    26 février 2012 à 09:16

    ouahhhh un four à pain ? …mon rêve….j’aurai des recettes pour vous…pizza au lardo di colonnata, tangia…
    Excusez moi de vous avoir posé la question comme cela, mais nous avons tellement de points de convergences que j’étais persuadé de vous connaitre !
    De quelle région êtes vous ?

  8. Eric dit :
    26 février 2012 à 22:29

    Bonsoir
    J’habite dans l’Ain mais je suis originaire de Bretagne (Pléchatel) Maine et Loire (Segré) et Normandie (Canisy). Nous avons certainement des souvenirs « gastronomiques » communs issues de grands parents plutôt ruraux qui nous ont fait partager des produits simples mais gouteux. C’est pour cela que votre blog m’a tout de suite intéressé car j’y ai retrouvé des souvenirs dans vos recettes.
    J’irai chez le poissonnier mardi afin d’essayer votre recette de soupe de poisson.
    Je suis preneur pour des recettes de pizzas. Je vous ferais passer des photos
    Bonne soirée à vous

  9. Gwenaël dit :
    24 mars 2012 à 10:32

    Alors Eric, avez vous tester la soupe de poissons ?

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